Sélection Chandeleur : le goût de la Lorraine dans vos crêpes
Pour la Chandeleur, transformez votre cuisine en véritable crêperie lorraine. Nous avons réuni pour vous les meilleurs ingrédients de nos producteurs locaux : des farines artisanales, des miels de caractère et des confitures d'exception pour garnir vos crêpes avec gourmandise et authenticité.
La base parfaite : une farine d'excellence
La réussite d'une pâte à crêpes commence par une bonne farine. La farine du moulin de Nomexy, produite selon un savoir-faire traditionnel dans les Vosges, apporte une texture fluide et une saveur authentique à vos préparations. C'est l'ingrédient indispensable pour des crêpes légères et savoureuses.
Garnitures fruitées et confitures artisanales
Donnez une touche régionale à vos desserts avec nos confitures emblématiques :
- La mirabelle de Lorraine sous toutes ses formes : de la confiture extra du Clos de Sarney aux mélanges originaux comme le "Vice Versa" (mirabelle et vin gris de Toul) ou la mirabelle aux pépites de pain d'épices.
- Baies sauvages et saveurs d'antan : laissez-vous séduire par la myrtille sauvage, la griotte de Lorraine, ou encore la prestigieuse confiture de groseille épépinée à la plume d'oie de la maison Dutriez, véritable "caviar de Bar-le-Duc".
- Mariages audacieux : goûtez à l'originalité avec la fraise-rhubarbe, la poire à la bergamote ou le mélange mirabelles et bluets "Jour et Nuit".
Miels de Lorraine et douceurs sucrées
Pour les amateurs de saveurs pures, nos miels récoltés par des apiculteurs passionnés (Guillaume Dronet, Les ruchers du Bassigny) offrent une palette aromatique riche :
- Miel de sapin des Vosges : aux notes boisées et maltées.
- Miel d'acacia ou de fleurs de printemps : pour une douceur plus florale et délicate.
Que boire avec vos crêpes ?
Accompagnez votre dégustation avec des boissons artisanales qui changent du cidre classique :
- Bulles régionales : le Perlé de mirabelle ou de framboise, et le cidre à la mirabelle pour une touche d'effervescence fruitée.
- Sans alcool et naturel : la Limorabelle (limonade à la mirabelle), le jus de pomme 100 % pur jus des Vergers Partagés, ou le pétillant aux mirabelles de chez Sautter pour petits et grands.