Confiture Extra de Quetsches de Lorraine

Découvrez le caractère unique des vergers lorrains avec cette confiture extra de quetsches, préparée avec passion par l'artisan Jérôme Hatoy. Petite prune violette à la chair sucrée et légèrement acidulée, la quetsche est un incontournable du terroir de l'Est. Cuite traditionnellement au chaudron, cette confiture artisanale capture toute la richesse du fruit pour vous offrir une expérience gourmande et authentique à chaque cuillère.

Le Goût Vrai : La Tradition du Chaudron

Le secret de cette confiture artisanale réside dans sa méthode de fabrication lente et respectueuse du fruit. La cuisson au chaudron permet de concentrer les arômes naturels de la quetsche de Lorraine, offrant une texture onctueuse et une couleur profonde, sans artifices.

• Qualité "Extra" : Une recette généreuse préparée avec 55g de fruits pour 100g.
• 100% Terroir : Des quetsches sélectionnées au cœur des vergers de Lorraine pour garantir une saveur locale inégalable.
• Authenticité : Une liste d'ingrédients courte et naturelle, fidèle aux recettes de nos grands-mères.

Idées Gourmandes : Du petit-déjeuner au goûter

Si la quetsche est la reine des tartines matinales, elle s'invite aussi dans vos créations culinaires les plus variées :

• Petit-déjeuner : Sur une tranche de pain de campagne, une brioche ou pour accompagner un yaourt nature.
• Pâtisserie : Idéale pour napper une tarte aux quetsches maison, garnir des beignets ou agrémenter un gâteau roulé.
• Accords salés : Osez l'associer à un fromage de caractère (type Munster ou Tome) pour un contraste sucré-salé surprenant.
• Cadeau du terroir : Créez un duo de saveurs lorraines en l'associant à la Confiture de Mirabelle ou aux célèbres Madeleines Royales de Commercy.

Le clos de Sarney

C'est Jérôme Hatoy, charcutier de profession qui décide en 2000 de créer le Clos de Sarney.  Avec une large gamme de terrines artisanales à la qualité indéniable, ces spécialités du terroir lorrain sont riches en goût et déclinées en de nombreuses saveurs comme la mirabelle, la groseille, le vin de Moselle, et bien d'autres. Les viandes utilisées pour la préparation de ces goûteuses terrines (et rillettes) sont elles aussi variées, avec des produits à base de ...

Découvrir les produits