Les Nouvelles Confitures de Lorraine : le savoir-faire authentique de confituriers expérimentés au cœur de la Meuse
Les Nouvelles Confitures de Lorraine : l’art de la confiture depuis 1985
Installées à Houdelaincourt, en Meuse, Les Nouvelles Confitures de Lorraine (anciennement Les Confitures de Stanislas) perpétuent depuis 1985 une tradition artisanale familiale. Avec plus de 600 recettes uniques et jusqu’à 250 parfums différents selon les saisons, la maison s’impose comme une véritable référence en matière de confiture haut de gamme.
Ces délicieuses confitures riches en goût vous offrent une composition naturelle où le fruit représente au minimum 60 % de la recette. Chaque pot est péparé dans le respect du fruit : les confitures ne contiennent ni pectine ajoutée, ni gélifiant, ni acidifiant ajouté.
Un savoir-faire unique pour des confitures gourmandes
L’aventure débute en 1985 avec Jean-Marie Rivière, ancien horticulteur et éleveur de chèvres. Sur le marché couvert de Nancy, ses confitures artisanales suscitent rapidement l’enthousiasme. Il se consacre alors pleinement à la confiturerie, en proposant des recettes artisanales de confitures et gélées cuites au chaudron.
Une spécialité : la confiture de bergamote
En 1988, il relève un défi audacieux : créer la première confiture de bergamote, symbole de la Lorraine. Après deux années de recherches et d’expérimentations, il parvient à sublimer ce fruit au parfum unique caractérisé par son amertume. Naît alors La Nancéienne, une confiture signature, déclinée depuis en différents parfums gourmands avec notamment la mirablelle de Lorraine, la fraise ou encore le melon.
Véritable innovation culinaire, la confiture de bergamote est devenue la spécialité emblématique de la maison. Ce savoir-faire inédit a même donné lieu à l’écriture d’un livre : L’Exquise aventure de la bergamote à Nancy.
Les Nouvelles Confitures de Lorraine : une nouvelle génération de confituriers au service de vos papilles
En 2025, Meddy Warnotte et Loredana Gross reprennent les rênes de l’entreprise aux côtés de Jean-Marie Rivière, qui transmet son expertise, sa passion et son héritage. Leur ambition : préserver l’authenticité des recettes tout en continuant d’innover, pour faire rayonner les saveurs de Lorraine en France et à l’international.
Retrouvez sur notre boutique en ligne En Passant par la Lorraine leur fameuse confiture de bergamote, mais aussi d'autres recettes originales et irrésistibles de confiture : poire/bergamote, myrtille/gingembre, mirabelle/pinot, mirabelle/pépites de pain d'épices ou encore fraise/rhubarbe.