Recette Pumpkin Spice Latte au Mat'Chanvre d'Automne

Introduction

Découvrez notre recette réconfortante de Latte d'Automne à la courge et au Mat'Chanvre, la poudre de jeunes feuilles de chanvre lorraine façon Matcha. Une boisson artisanale, gourmande et 100% locale pour réchauffer vos journées automnales.

Ingrédients

• 1 cuillère à café de Mat'Chanvre (Poudre de jeunes feuilles de chanvre façon Matcha)
• 2 cuillères à soupe de purée de potimarron ou de citrouille
• 200 ml de lait végétal (avoine ou amande)
• 50 ml d'eau chaude (à environ 80°C)
• 1 cuillère à soupe de miel de Lorraine
• 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices (cannelle, muscade, gingembre)
• Chantilly végétale ou classique (facultatif)
• 1 pincée de cannelle moulue pour la finition

Instructions

1. Dans un grand mug, déposez la purée de potimarron, le miel et les épices.
2. Ajoutez la poudre de Mat'Chanvre et versez l'eau chaude par-dessus.
3. Fouettez vigoureusement à l'aide d'un fouet en bambou ou d'un émulsionneur à lait jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et moussant.
4. Faites chauffer le lait végétal dans une casserole ou au micro-ondes sans le porter à ébullition, puis faites-le mousser.
5. Versez délicatement le lait chaud moussé dans le mug sur le mélange au Mat'Chanvre.
6. Nappez de chantilly pour plus de gourmandise et saupoudrez d'une pincée de cannelle avant de déguster chaud.