Mat'Chanvre - Poudre de jeunes feuilles de chanvre façon Matcha
L'alternative française au matcha traditionnel
Fruit du travail d'Antoine et Quentin, Mat'Chanvre est une création originale qui réinvente la préparation du matcha asiatique à partir du terroir français. Récoltées délicatement à la main au stade de jeunes feuilles, les plantes de chanvre sont ensuite soumises à un procédé de micronisation ultra-fine. Ce broyage haute précision permet d'obtenir une poudre d'un vert profond, offrant une boisson à la texture fluide et onctueuse, exempte de toute amertume.
Richesse nutritionnelle et antioxydants d'exception
Mat'Chanvre se distingue par une concentration naturelle remarquable en composés végétaux protecteurs, validée par analyse :
- 74,55 % de capacité antioxydante (tests DPPH/ABTS).
- 13,86 % de polyphénols, des molécules végétales réputées pour la protection cellulaire.
- 6,07 % de flavonoïdes, incluant naturellement de l'apigénine, de la lutéoline, du kaempférol et de la quercétine.
Le matcha du soir : 100 % sans caféine ni théine
Contrairement au thé vert matcha classique qui contient de la caféine, Mat'Chanvre est naturellement dépourvu de substances stimulantes. Il permet de retrouver la douceur et le rituel réconfortant d'une boisson moussante à n'importe quel moment de la journée, y compris en fin de soirée, pour un moment zen qui n'altère pas la qualité du sommeil.
Une filière agricole française, traçable et responsable
Les cultures sont conduites dans le respect des sols et du savoir-faire agricole entre la Meuse et les Ardennes. Chaque sachet garantit une traçabilité totale, du champ jusqu'au conditionnement, sans additifs ni conservateurs.
Conseils de préparation
En Latté Chaud
- Versez 1 cuillère à café (environ 2g) de Mat'Chanvre dans une tasse.
- Ajoutez 200 ml de lait chaud ou de boisson végétale (avoine, amande, soja).
- Fouettez à l'aide d'un fouet en bambou ou d'un émulsionneur jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse et moussante.
En Version Glacée
- Versez 1 cuillère à café (2g) dans de l'eau fraîche ou du lait végétal.
- Mélangez énergiquement, puis ajoutez des glaçons pour une boisson désaltérante.
Usages culinaires et créatifs
La finesse de la poudre micronisée permet d'intégrer facilement Mat'Chanvre dans vos recettes quotidiennes pour leur apporter une nuance végétale et une belle couleur verte :
- Smoothies et porridges au petit-déjeuner.
- Pâtes à pancakes, gâteaux, pâtisseries et cookies.
Précautions d'emploi
Produit déconseillé aux mineurs, ainsi qu'aux femmes enceintes ou allaitantes.
INGREDIENT(S) : Jeunes feuilles de chanvre récoltées à la main
Histoire et philosophie : Le renouveau d'une culture ancestrale Derrière La Compagnie du Chanvre se trouvent Antoine et Quentin, deux producteurs engagés dans la redécouverte d'une plante historique du Grand Est. Autrefois omniprésent dans le paysage agricole français, le chanvre retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse grâce à des démarches locales et respectueuses de l'environnement. Implantée au cœur du département de la Meuse, territoire lorrain aux traditions agricoles ancrées, ...