Les Brasseurs de Lorraine : L'Excellence de la Bière Artisanale à Pont-à-Mousson
Découvrez Les Brasseurs de Lorraine
Fondée en 2003 par deux ingénieurs et maîtres artisans brasseurs passionnés, Régis Bouillon et Jean-François Drouin, la brasserie est installée à Pont-à-Mousson. Devenue aujourd'hui la plus grande brasserie artisanale de Lorraine, elle s'est donné pour mission de redonner à la bière ses lettres de noblesse. En alliant tradition historique, exigence moderne et indépendance, l'équipe élabore des breuvages de haute qualité, conçus pour retrouver leur place sur les plus belles tables gastronomiques.
Une Production Naturelle, Locale et Diversifiée
La brasserie se distingue par la production d'une large gamme de bières de caractère, mais aussi de sodas (softs) artisanaux. Son engagement pour le territoire se traduit par une priorité absolue donnée aux circuits courts et à la naturalité :
- Ingrédients 100 % naturels : Les matières premières sont d'origine exclusivement naturelle, sans aucun additif ni conservateur, pour garantir des arômes authentiques.
- Approvisionnement régional : Les ingrédients sont issus au maximum de la région, avec un malt provenant des terres fertiles de Lorraine, un houblon sélectionné avec soin dans les houblonnières voisines d'Alsace, et une eau d'une grande pureté, puisée directement à Pont-à-Mousson.
Une Brasserie Indépendante et Récompensée
Fiers de leur identité artisanale, Les Brasseurs de Lorraine défendent une vision transparente de leur métier. Leurs produits sont labellisés "Bi", un repère précieux qui aide les consommateurs à faire un choix éclairé en soutenant une brasserie indépendante face aux multinationales.
Très impliquée dans la filière, elle est adhérente à l'Union des Brasseurs du Grand Est et au Syndicat National des Brasseries Indépendantes. Ce savoir-faire et ce travail quotidien ont été couronnés de nombreuses fois lors de prestigieux concours nationaux et internationaux, confirmant la place de l'établissement parmi l'élite des producteurs artisanaux.
Un Brassage Traditionnel et Éco-Responsable
Ici, la bière est un produit vivant, fidèle aux méthodes artisanales (produits non pasteurisés). L'écologie est au cœur du processus de fabrication, notamment grâce à une démarche zéro déchet organique : les drêches (résidus de céréales après brassage) sont intégralement revalorisées par un agriculteur local pour l'alimentation animale.
Transmission et Pédagogie
Plus qu'une simple unité de production, la brasserie est un lieu d'échange, ouvert et transparent. Elle propose :
- Des visites guidées : Pour plonger le grand public au cœur du processus de fabrication et faire découvrir l'histoire brassicole.
- Des formations au brassage : Des initiations et des sessions de formation de 3 à 5 jours pour les apprentis brasseurs et stagiaires souhaitant maîtriser l'art de la "mousse" artisanale.