L'apéro surprise

Introduction

Vos amis viennent de vous appeler : ils débarquent à l'improviste dans 10 minutes pour l'apéro. Catastrophe ! Vous n'avez pas de saucisson et pas le moindre paquet de cacahuètes dans vos placards... Pas de panique : Les Fous de Terroirs ont la solution !

Cet apéritif "surprise" se prépare en 10 minutes chrono. Composé de bons produits du terroir, il vous permettra de passer un moment convivial avec vos amis tout en vous régalant ! Même pas besoin de passer en coup de vent à la supérette du coin. Vous avez déjà sûrement tout ce qu'il vous faut dans vos placards !

Astuce gourmande : n'hésitez pas à multiplier les saveurs des mini-sandwiches en utilisant des terrines et rillettes variées (à la mirabelle, au vin gris de Toul, aux escargots ou encore aux quetsches), et à les accompagner de petites tomates et de dés de fromage pour une touche de fraîcheur !

Toutes nos terrines artisanales

Ingrédients

• 250 g de farine
• 20 cl de lait
• 15 cl de bière blonde
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 1 assortiment de terrines du terroir
• Quelques grains de cumin
• Quelques cure-dents

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel, en faisant attention à ce que sel et levure n'entrent pas en contact.
2. Fouetter 2 œufs avec le lait.
3. Délayer la farine dans ce mélange puis incorporer la bière blonde ainsi que quelques grains de cumin.
4. Faire cuire 8 pancakes dans une poêle anti-adhérente ou une mini-crêpière.
5. En tartiner la moitié de terrines et recouvrir avec les pancakes restants.
6. Superposer les sandwiches 2 par 2 et les couper en carrés d'environ 3x3cm.
7. Les piquer avec un cure-dents en bois.
8. Servir accompagné d'une bouteille de Perlé ou de quelques bières du terroir !