Terrine de campagne aux myrtilles

Succombez à l'originalité avec cette terrine de campagne aux myrtilles, une spécialité bouchère qui capture toute l'essence des forêts de Lorraine. Confectionnée par la célèbre Maison Robert, cette terrine artisanale marie avec audace la puissance d'une charcuterie de caractère et la délicatesse acidulée de la baie emblématique de nos massifs.

Le mariage subtil entre caractère et douceur fruitée

La base de cette recette repose sur une sélection rigoureuse de viande de porc de qualité, garantissant une texture ferme et fondante à la fois. Le secret de sa saveur réside dans l'ajout de myrtilles, ces "brimbelles" chères aux Lorrains, qui viennent contrebalancer le sel de la charcuterie par une touche sucrée-salée raffinée.

Sans arômes artificiels, cette terrine révèle des nuances boisées et parfumées qui surprendront les palais les plus exigeants en quête d'authenticité.

Conseils de dégustation pour un apéritif terroir

Pour profiter pleinement des arômes de cette terrine artisanale lorraine, nous vous suggérons de la déguster :

• À l’apéritif : tartinée généreusement sur des tranches de pain de campagne grillées ou un pain aux céréales pour un contraste de textures.
• En entrée : accompagnée d'une salade verte croquante et de quelques pickles maison.
• L'accord parfait : son profil aromatique se marie idéalement avec un vin rouge de Lorraine (comme un Pinot Noir des Côtes de Toul) ou un jus de myrtille sauvage pour un rappel de saveurs.

Pourquoi choisir la charcuterie de la Maison Robert ?

Faire le choix de la Maison Robert, c'est soutenir un savoir-faire local et artisanal. Située au cœur de la Lorraine, cette institution charcutière privilégie les recettes traditionnelles et la qualité des ingrédients pour vous offrir des produits de terroir irréprochables, parfaits pour vos paniers garnis ou vos moments de convivialité entre amis.

La maison Robert

La maison Robert, située à Mirecourt dans les Vosges, vous propose ses spécialités lorraines à base de viandes et ses plats cuisinés. C'est Marcel Robert, le grand-père, qui a transmis sa passion et le savoir-faire de son travail à son fils Jean-Marie et son petit-fils Christophe.  Ils décident il y a une quinzaine d'années de s'atteler à la production de conserves en verre pleines de saveurs pour proposer ses produits à travers la France entière. La ...

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