Hors stock

Lorraine

Darney

5 sur 5 / Lire les 4 avis

Retour aux Condiments

  |  Salé & apéro Condiments Bluets à l'aigre doux, 190 gr

Bluets à l'aigre doux, 190 gr

---

Connaissez-vous les bluets ? Il s'agit de délicieuses myrtilles de culture au goût plus doux que celui des myrtilles sauvages. Ces fruits sont exclusivement cultivés en France dans le massif vosgien, et traditionnellement récoltés au début de l'été.  Cette spécialité de bluets à l'aigre doux, accompagnera à merveille la cuisson de vos viandes. Ce produit vous offre un calibrage des fruits les plus charnus et les plus sucrés (environ 15% de fructose) qui font des bluets à l’aigre doux un condiment croquant parfaitement équilibré, ni trop fort ni trop sucré. Vous pourrez les consommer seuls à l'apéritif ou avec une salade pour accompagner une bonne terrine à la mirabelle ou à la bière des Vosges.    [...] Lire la suite

190g

6,40 €

33,68 €/Kg

Ce produit n'est pas ou plus en vente.

Bluets à l'aigre doux, 190 gr

Lorraine

Darney

Connaissez-vous les bluets ? Il s'agit de délicieuses myrtilles de culture au goût plus doux que celui des myrtilles sauvages. Ces fruits sont exclusivement cultivés en France dans le massif vosgien, et traditionnellement récoltés au début de l'été. 

Cette spécialité de bluets à l'aigre doux, accompagnera à merveille la cuisson de vos viandes. Ce produit vous offre un calibrage des fruits les plus charnus et les plus sucrés (environ 15% de fructose) qui font des bluets à l’aigre doux un condiment croquant parfaitement équilibré, ni trop fort ni trop sucré.

Vous pourrez les consommer seuls à l'apéritif ou avec une salade pour accompagner une bonne terrine à la mirabelle ou à la bière des Vosges. 
 

Ingrédients : bluets entiers, vinaigre d'alcool, eau, sucre.

La Lorraine en Pot'ésie Gourmande

Un artisan vosgien au savoir-faire unique Depuis 2006, Patrice Scherlen fait rayonner son atelier La Lorraine en Pot’ésie Gourmande, installé à Darney, dans les Vosges. Plus qu’un simple confiturier, il se définit comme un créateur de saveurs, toujours en quête d’alliances audacieuses et raffinées. Des créations gourmandes qui surprennent La Lorraine en Pot’ésie Gourmande ne se contente pas des classiques confitures de mirabelle, de quetsche ou de myrtille. Patrice Scherlen revisite l’art de la ...

Découvrir les produits

Un artisan vosgien au savoir-faire unique

Depuis 2006, Patrice Scherlen fait rayonner son atelier La Lorraine en Pot’ésie Gourmande, installé à Darney, dans les Vosges. Plus qu’un simple confiturier, il se définit comme un créateur de saveurs, toujours en quête d’alliances audacieuses et raffinées.

Des créations gourmandes qui surprennent

La Lorraine en Pot’ésie Gourmande ne se contente pas des classiques confitures de mirabelle, de quetsche ou de myrtille. Patrice Scherlen revisite l’art de la confiture en proposant des recettes surprenantes et poétiques :

• La Belle Captive : une confiture d’exception, alliance de fruits et d’épices, qui captive les papilles dès la première cuillère.

• Jour & Nuit : une rencontre gourmande entre douceur et intensité, jouant sur les contrastes de textures et de saveurs.

• Vice & Versa : une confiture originale qui joue avec l’inattendu, parfaite pour étonner vos convives.

• Mirabelles au Gris de Toul : une création emblématique, mariant le fruit emblématique de Lorraine à l’élégance d’un vin AOC Côtes de Toul, pour une touche raffinée et festive.

Ces recettes exclusives témoignent d’une audace culinaire qui transforme la confiture en véritable expérience sensorielle.

Un savoir-faire artisanal et local

Toutes les confitures sont préparées en petites quantités, dans le respect des méthodes artisanales. La cuisson douce préserve les saveurs naturelles des fruits et leur donne une texture généreuse et onctueuse.

Patrice Scherlen met un point d’honneur à :

• sélectionner des fruits de qualité, souvent issus des vergers vosgiens et lorrains,

• créer des recettes uniques qui racontent une histoire,

• valoriser le patrimoine culinaire de Lorraine en le modernisant avec créativité.