Lorraine
Les Forges (88390)
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Rhum ESB Melasse
Ce rhum ESB illustre la rencontre de deux univers : la douceur tropicale de l’île Maurice et un élevage lorrain. Cette bouteille raconte une histoire, à la croisée des cultures et des saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles ! [...] Lire la suite
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Rhum ESB Melasse
Lorraine
Les Forges (88390)
Une alliance entre Maurice et la Lorraine
Ce rhum ESB illustre la rencontre de deux univers : la douceur tropicale de l’île Maurice et un élevage lorrain. Cette bouteille raconte une histoire, à la croisée des cultures et des saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Alliant exotisme et savoir-faire lorrain, ce Rhum ESB de mélasse (de la sucrerie Terra) est un spiritueux raffiné issu de la distillerie mauricienne Grays Distilling. Après sa distillation, il est élevé sous bois 15 mois et embouteillé aux Chais Saint Éloi, dans les Vosges (88) pour une personnalité unique et un goût incomparable.
Un rhum jeune et expressif
Avec ses 40 % vol., ce rhum séduit par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Moins boisé qu’un rhum vieux, il exprime des notes vives et gourmandes de canne à sucre, de fruits mûrs et d’épices délicates. Sa jeunesse lui confère un caractère franc et dynamique, idéal pour les amateurs en quête d’authenticité et de goût.
Le symbole du cerf : héritage et nature
La bouteille de ce rhum ESB mélasse est ornée d’un cerf, symbole fort de l’héritage colonial de l’île Maurice.
Plus globalement, il incarne la relation entre l’homme et la nature, rappelant que l’équilibre et le respect des écosystèmes sont essentiels. Ce choix donne au rhum une identité ancrée dans l’histoire et la culture de l’océan Indien. Son design élégant et épuré en fait également une option de choix pour offrir. Ce rhum de l’Ile Maurice séduira les amateurs de spiritueux haut de gamme.
Dégustation et accords du rhum de mélasse élevé sous bois
Pur ou sur glace ce rhum dévoilera toute la vivacité et la richesse de ses arômes.
En cocktail, il vous aidera à réaliser des recettes originales comme un mojito revisité ou encore un punch exotique.
À table, il accompagnera subtilement des plats conviviaux à base de viande grillée ou des desserts fruités.
Les Chais Saint Eloi
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Les Chais Saint Eloi (88) : l’art du vieillissement de spiritueux dans les Vosges
Créés en 2018 par Dominique Honoré (Honoré SAS), Les Chais Saint Eloi sont installés au cœur des Vosges. Producteur, éleveur et embouteilleur, l’établissement s’est spécialisé dans le vieillissement de rhums, tout en proposant une sélection raffinée de whiskys et brandys d’exception.
Une expertise issue de 40 ans d’expérience au service de spiritueux de ...
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Les Chais Saint Eloi (88) : l’art du vieillissement de spiritueux dans les Vosges
Créés en 2018 par Dominique Honoré (Honoré SAS), Les Chais Saint Eloi sont installés au cœur des Vosges. Producteur, éleveur et embouteilleur, l’établissement s’est spécialisé dans le vieillissement de rhums, tout en proposant une sélection raffinée de whiskys et brandys d’exception.
Une expertise issue de 40 ans d’expérience au service de spiritueux de qualité
Le nom choisi n’est pas anodin : Saint Eloi est le saint patron des métiers de la transformation des métaux. Un clin d’œil à Honoré SAS, spécialiste de la chaudronnerie noble (acier inoxydable, cuivre, bronze, alliages spéciaux), dont le savoir-faire industriel a permis de bâtir ce chai unique.
La société s’est imposée comme un acteur majeur dans la construction de distilleries à travers le monde, avec plus d’une centaine de réalisations. Cette expertise technique unique a permis le développement de procédés innovants, comme la distillation sous vide brevetée, offrant une ébullition à basse température (dès 42°C) et des profils aromatiques exceptionnels.
Fort de ce savoir-faire, Dominique Honoré a souhaité prolonger l’aventure en créant une maison vouée à l’élevage et au vieillissement de spiritueux premium.
Saint Eloi Spirits : une marque ombrelle dédiée aux spiritueux
Après plusieurs années de mise en vieillissement, Les Chais Saint Eloi ont lancé leur marque ombrelle SES – Saint Eloi Spirits, qui regroupe plusieurs marques :
• Les Rhums des Origines
• Les Rhums Amphorum
• Les Forges du Dahu
• Brandy Saint Eloi
• Mixology
Le vieillissement de rhums : une spécialité de la maison
Les Chais Saint Eloi se distinguent par leur travail minutieux sur le vieillissement de rhums blancs, ESB et vieux.
Leur chai, d’une capacité de 1.8 millions de litres (soit 8 500 fûts de chêne de 200 litres), accueille une grande diversité de rhums sourcés à l’international, qui évoluent patiemment jusqu’à atteindre leur pleine expression.
Avec En Passant par la Lorraine, retrouvez en quelques clics différents rhums phares de la marque : le rhum de mélasse Very Old et le rhum de mélasse élevé sous bois, produits dans les Vosges.
