BIERE SHORBA - SOUR ALE FRAMBOISE - 4.2°
Laissez-vous tenter par la Shorba, une Sour Ale à la framboise rafraîchissante et audacieuse, brassée par les experts de The Piggy Brewing Company à Liverdun. Avec seulement 4,2 % vol., cette bière artisanale lorraine est une véritable ode aux fruits rouges et à l'acidité maîtrisée. Une expérience gustative vive, idéale pour ceux qui cherchent une alternative désaltérante aux bières classiques.
Une explosion de framboise fraîche
La Shorba capte immédiatement le regard avec sa magnifique robe rose surmontée d'une mousse blanche légère. C'est la bière "plaisir" par excellence pour les journées ensoleillées.
- Au nez : C’est un bouquet de framboises fraîchement écrasées qui s'échappe de la canette, complété par une pointe végétale délicate qui apporte de la structure.
- En bouche : L'attaque est joliment acidulée. Contrairement à beaucoup de bières fruitées industrielles, la Shorba ne présente aucune sucrosité résiduelle. Elle est tranchante, fruitée et, comme le disent les brasseurs, elle désoiffe "comme il est nécessaire de désoiffer un goret au soleil !"
Le savoir-faire de la "Piggy" en version Sour
The Piggy Brewing Company démontre ici sa polyvalence. Après les NEIPA juteuses, ils signent avec la Shorba une Sour Ale équilibrée où le fruit (la framboise) est sublimé par une fermentation qui apporte cette pointe d'acidité caractéristique du style, rendant la finale ultra-propre et sèche.
Conseils de dégustation
La Shorba doit être bue très fraîche, entre 6°C et 8°C, pour laisser son acidité s'exprimer pleinement. Elle est parfaite à l'apéritif, mais elle surprendra également en accompagnement d'un dessert chocolaté ou d'une salade de fruits frais pour un rappel de rouge.
Bienvenue dans l'univers de The Piggy Brewing Company, une micro-brasserie emblématique basée à Liverdun, en Meurthe-et-Moselle. Reconnue par les amateurs de craft beer pour son audace et son savoir-faire, la "Piggy" est devenue une référence incontournable du paysage brassicole français. L’Histoire d’une Passion : Du Brassage Amateur à la Maîtrise Tout commence en 2010. Face à la difficulté de dénicher des bières sortant de l'ordinaire, l'équipe fondatrice ...
