Bière Artisanale Blanche Witbier - 5°
Laissez-vous séduire par la Blanche Witbier de la ferme brasserie Hopfarmer, une interprétation meusienne du célèbre style belge. Sélène et Jean-Philippe vous ont concocté une boisson toute en légèreté, faisant la part belle au blé cultivé sur l'exploitation. Cette bière de fermentation haute, non filtrée, est une véritable invitation à la fraîcheur, idéale pour les amateurs de bulles fines et de saveurs délicates.
Une Witbier rafraîchissante aux notes florales et épicées
Sous sa robe claire et lumineuse (EBC 8), cette bière blanche dévoile un profil aromatique subtil et aérien. Sa mousse légère et sa texture désaltérante en font le compagnon parfait des beaux jours.
- Profil Aromatique : Elle développe un bel arôme floral printanier, complété avec justesse par de délicates notes épicées typiques des meilleures blanches de tradition.
- Sensation en bouche : Une effervescence fine et une amertume très douce (IBU 20), offrant une finale nette et désaltérante.
- Authenticité : Brassée avec le blé et l'orge de la ferme, elle porte en elle l'identité du terroir meusien.
Conseils de dégustation : De l'apéritif à la table
Sa légèreté et sa palette aromatique en font une bière extrêmement polyvalente :
- À l'apéritif : Pour une pause fraîcheur immédiate.
- Accords gourmands : Elle accompagne avec brio tout type de salades estivales, les poissons légers, mais surprendra également par son mariage réussi avec du fromage frais ou du bacon grillé.
- Température idéale : À déguster bien fraîche (entre 4 et 6°C) pour apprécier tout son peps.
Nichée au cœur du petit village de Grimaucourt-près-Sampigny, la ferme brasserie Hopfarmer est le fruit d'une aventure humaine et agricole passionnée. Portée par Sélène et Jean-Philippe, cette brasserie incarne le renouveau du terroir lorrain : ici, on ne se contente pas de brasser, on cultive le goût à la source. De la Terre à la Bière : Un Engagement Agricole L'histoire commence en 2016 avec la reprise de la ferme familiale. Très vite, le duo fait un choix fort : celui de l'agriculture de ...