Terrine de porc à l'ail des ours
Un produit de terroir gourmand confectionné au coeur des Vosges
Offrez-vous une escapade gourmande au cœur des forêts vosgiennes avec cette terrine de porc à l’ail des ours, un produit artisanal qui allie tradition charcutière et saveurs forestières.
L’ail des ours, plante sauvage emblématique du printemps, est réputé pour son parfum délicat, à mi-chemin entre l’ail et la ciboulette. Associé à une terrine de porc savoureuse, il apporte une note fraîche et légèrement relevée qui sublime la richesse de la viande pour un équilibre parfait entre rusticité et finesse.
Élaborée dans le respect des traditions,par la Maison Robert à Mirecourt, cette terrine est préparée à partir de viandes rigoureusement choisies et assaisonnées avec soin. L’ail des ours, récolté à maturité, est incorporé à la préparation pour en préserver toutes les qualités aromatiques. La cuisson douce garantit une texture fondante et un goût authentique.
Conseils de dégustation
Cette délicieuse terrine de porc à l’ail des ours se déguste en entrée ou à l’apéritif, sur une tranche de pain de campagne ou une baguette légèrement grillée. Pour sublimer ses arômes forestiers, accompagnez-la d’un vin blanc frais et minéral ou d’une bière artisanale locale. Idéale également dans un panier gourmand salé, elle séduira les amateurs de produits du terroir.
La maison Robert, située à Mirecourt dans les Vosges, vous propose ses spécialités lorraines à base de viandes et ses plats cuisinés. C'est Marcel Robert, le grand-père, qui a transmis sa passion et le savoir-faire de son travail à son fils Jean-Marie et son petit-fils Christophe. Ils décident il y a une quinzaine d'années de s'atteler à la production de conserves en verre pleines de saveurs pour proposer ses produits à travers la France entière. La ...