Rillettes de truite fumée

Découvrez l'excellence d'un produit local avec les rillettes de truite fumée de la Pisciculture du Frais Baril, située à Xertigny dans les Vosges. Élaborées par Mickaël, ces rillettes sont une véritable ode à la fraîcheur et au savoir-faire piscicole lorrain. Un tartinable d'exception pour tous les amateurs de saveurs marines et de produits de terroir.

Une recette noble et généreuse (85% de poisson)

Contrairement aux produits industriels, ces rillettes artisanales se distinguent par une composition d'une rare qualité :

• Une richesse en poisson inégalée : avec 85% de chair de truite, vous profitez d'une texture authentique et de morceaux savoureux.
• Le goût subtil du fumé : la truite est fumée avec soin pour sublimer sa finesse naturelle sans la masquer. Cette note boisée apporte une longueur en bouche irrésistible.
• Ingrédients simples et naturels : du beurre pour l'onctuosité (11%), une pointe d'échalote pour le relief, du sel et du poivre. C’est tout ! Sans conservateurs ni additifs, pour une dégustation saine et pure.

Conseils de dégustation : le chic de vos apéritifs

Ces rillettes de truite fumée transformeront vos moments de convivialité en une expérience gastronomique :

• À l'apéritif : Servez-les bien fraîches sur des toasts de pain de seigle, des blinis ou des tranches de baguette croustillante.
• Pour les fêtes : Elles constituent une alternative élégante et légère au foie gras ou au saumon pour vos repas de fin d'année.
• L'astuce gourmande : Ajoutez un filet de citron vert ou quelques brins d'aneth fraîche pour souligner la finesse de la fumaison.

Pisciculture du frais Baril

Située au cœur des Vosges, la pisciculture du frais baril est spécialisée dans la pêche de poissons d’eau douce : saumons, truites farios et truites arc-en-ciel. Outre la vente de ses poissons frais, elle produit aussi ses spécialités du terroir : rillettes, terrines et filets fumés. Disposant de 3 hectares dont 8 bassins extérieurs; 3 étangs et de nombreux parcours de pêche, la pisciculture du frais baril est the place to be pour les amoureux de la pêche. Pour en savoir plus, découvrez le ...

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