Graines de chanvre décortiquées - Super aliment local
Un super-aliment d'exception issu du terroir Grand Est
Cultivées sans pesticides de synthèse entre les terres de la Meuse et les reliefs des Ardennes, les graines de chanvre de La Compagnie du Chanvre sont récoltées puis délicatement décortiquées. Ce procédé mécanique permet de conserver l'intégralité des nutriments contenus dans l'amande de la graine tout en lui apportant une texture fondante et un goût délicat rappelant la pignon de pin ou la noisette fraîche.
Une bombe nutritionnelle complète pour l'équilibre au quotidien
Grâce à son profil nutritionnel très riche, la graine de chanvre décortiquée répond parfaitement aux besoins des sportifs, des personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, ainsi que de toute personne soucieuse de son alimentation :
- Protéines végétales complètes (33g pour 100g) : Elle contient l'ensemble des 18 acides aminés essentiels et non essentiels (arginine, leucine, glutamique, etc.) avec 65% de protéines hautement digestibles.
- Équilibre en acides gras essentiels : Apport optimal en oméga-3 (8,1g/100g) et oméga-6 (22,5g/100g), ainsi qu'en acide gamma-linolénique (GLA) et stéaridonique, précieux pour le système cardiovasculaire.
- Richesse en minéraux et vitamines : Particulièrement concentrée en magnésium (690 mg), en phosphore (1500 mg), en fer (12 mg), en zinc et en vitamines du groupe B (B1, B3, B6, B9) et vitamine E (32 mg).
- Digestion et tolérance : Naturellement sans gluten et source de fibres (5g/100g), elle est très facile à digérer et favorise un bon transit.
Une utilisation culinaire simple et variée
Facile à intégrer dans l'alimentation quotidienne, la graine de chanvre ne nécessite aucune cuisson préalable :
- À saupoudrer : Sur vos salades composées, veloutés, légumes poêlés, yaourts, fromages blancs ou mueslis.
- À mixer : Dans vos smoothies, shakes protéinés, jus frais ou boissons végétales maison.
- À intégrer : Dans la pâte de vos pains, gâteaux, pancakes, muffins, cookies ou energy balls.
- À savourer brute : En encas sain, rassasiant et croquant à tout moment de la journée, avant ou après l'effort sportif.
Tableau des Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Analyse Nutritionnelle Globale
- Énergie : 2732 kJ / 567 kcal
- Protéines : 33 g
- Lipides : 43 g
- dont Acides gras saturés : 5 g
- dont Acides gras mono-insaturés : 5 g
- dont Oméga-6 : 22,5 g
- dont Oméga-3 : 8,1 g
- dont Acide gamma-linolénique (GLA) : 1,5 g
- dont Acide stéaridonique : 0,6 g
- Glucides : 6,7 g
- dont Sucres : 2 g
- Fibres : 5 g
- Sodium : 0 g
Profil des Vitamines (pour 100g)
- Vitamine E : 32 mg
- Vitamine B1 (Thiamine) : 1,2 mg
- Vitamine B2 (Riboflavine) : 0,2 mg
- Vitamine B3 (Niacine) : 4 mg
- Vitamine B6 (Pyridoxine) : 1,1 mg
- Vitamine B9 (Folate) : 120 µg
Profil des Minéraux (pour 100g)
- Calcium : 62 mg
- Fer : 12 mg
- Phosphore : 1500 mg
- Magnésium : 690 mg
- Zinc : 9,2 mg
- Cuivre : 1,3 mg
- Manganèse : 7,4 mg
INGREDIENT(S) : Graines de Chanvre décortiquées
Histoire et philosophie : Le renouveau d'une culture ancestrale Derrière La Compagnie du Chanvre se trouvent Antoine et Quentin, deux producteurs engagés dans la redécouverte d'une plante historique du Grand Est. Autrefois omniprésent dans le paysage agricole français, le chanvre retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse grâce à des démarches locales et respectueuses de l'environnement. Implantée au cœur du département de la Meuse, territoire lorrain aux traditions agricoles ancrées, ...