Bière l'Ogresse des Neiges 5.5°
À la croisée de la légende et du savoir-faire artisanal, la Bière L’Ogresse des Neiges est l’une des créations les plus emblématiques de la Brasserie La Golaye. Brassée dans les Vosges, cette bière blonde de caractère à 5,5 % mêle fraîcheur et douceur avec une personnalité singulière qui ne passe pas inaperçue.
Sous sa robe pâle légèrement voilée, elle révèle un profil aromatique marqué par les agrumes, relevé d'une pointe de cannelle qui lui confère un charme hivernal unique. En bouche, l’équilibre est subtil :
- une rondeur légère, juste ce qu’il faut pour envelopper le palais,
- une amertume modérée, agréable et non envahissante,
- une finale nette, fraîche et délicatement épicée.
Inspirée des récits montagnards, cette bière évoque l’ambiance des soirées d’hiver, quand les chemins enneigés invitent à se réchauffer autour d’une boisson réconfortante. Que ce soit en version 33 cl ou 75 cl, elle accompagne parfaitement une dégustation conviviale, un repas rustique ou un moment de détente après une journée glaciale.
Notes de dégustation
- Rondeur : ● ○ ○
- Amertume : ● ● ○
- Arômes : Agrume, cannelle
Accords gourmands
Idéale avec :
- fromages fondus ou tartiflettes,
- viandes blanches rôties,
- desserts aux agrumes,
- biscuits de Noël ou gourmandises épicées.
La Golaye, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit simplement de "la gorgée" en patois vosgien ! La brasserie, montée sous forme de coopérative naît en 2014 après plusieurs années de brassage amateur avec une envie de ses créateurs de découvrir et surtout de partager de nouvelles saveurs. Située sur le site de l'ancienne brasserie de Cense, la Golaye est devenue une bière des Vosges incontournable. Les brasseurs de la Golaye produisent des bières à ...
