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Cuisinée dans le respect de la tradition, depuis 3 générations à Mirecourt dans les Vosges, la potée lorraine est mitonnée avec des produits frais, du chou vert et blanc légèrement braisé au saindoux.
Le bouillon de cuisson est filtré afin de lui donner une bonne transparence.
Le jarret légèrement salé et les saucisses font le plaisir d’un repas gourmet, cette recette est mise au point par le grand père Robert, sauvegardée afin de satisfaire les plus gourmands.