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Inclassable, indéfinissable. Confiture-condiment-sauce, il joue dans toutes les catégories. Rencontre d’un fruit et d’épices exotiques… Anarchie complice des épices et de la pulpe du fruit. Bataille des saveurs… Des épices qui explosent tour à tour, se marient, se complètent, s’individualisent à merveille.