Mont d'Or à la Lorraine au vin des Côtes de Toul

Une recette de terroir généreuse et authentique

Le Mont d'Or chaud est un grand classique des tables hivernales. Pour lui apporter une vraie identité locale, cette version met à l'honneur les saveurs de la Lorraine.
Ici, le vin du Jura laisse place à un Auxerrois des Côtes de Toul, et quelques dés de lard fumé viennent rappeler le caractère gourmand et rustique de notre terroir.

Fondant à cœur, subtilement parfumé et relevé par une touche fumée, ce Mont d'Or à la Lorraine est idéal pour un repas convivial, à partager autour de bons produits locaux. Une recette simple et efficace, parfaite pour valoriser les fromages, vins et charcuteries lorraines dans un esprit authentique et généreux.

Avec quoi le servir ?

• Pommes de terre vapeur ou à l'eau, de préférence Charlotte ou Amandine

• Charcuteries lorraines : saucisson, fuseau, jambon fumé, lard paysan

• Pain de campagne artisanal ou pain aux noix

Le petit plus terroir

Pour un accord parfait, servez ce Mont d'Or à la Lorraine avec le même Auxerrois des Côtes de Toul utilisé en cuisson. Ajoutez une salade de mâche assaisonnée d'huile de noix artisanale pour apporter fraîcheur et équilibre à l'ensemble.