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Vinaigre des 4 voleurs, 25 cl

Découvrez la recette revisitée du Vinaigre des 4 voleurs par l'Artisan Épicier ici en ligne !

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Description du produit

Pour la petite histoire :

Selon la légende, lors de l’épidémie de la grande peste qui ravagea la France en 1630, quatre voleurs inventèrent un vinaigre désinfectant à base de plantes, qu’ils prenaient quotidiennement pour éviter d’être contaminés lorsqu’ils détroussaient les morts.
La recette fonctionna tant et si bien qu’ils firent rapidement fortune. Lorsqu’ils furent arrêtés, ils révélèrent leur recette et échappèrent ainsi à l’échafaud.

Le vinaigre qui se trouve dans cette bouteille est issu de la recette originale, l’Artisan Épicier à simplement retiré les herbes et épices qui ne lui semblaient pas pertinentes, pour atteindre une harmonie facile.

Accords :

Très équilibré et simple d’utilisation pour toutes les salades, il s’accorde avec toutes les huiles et se prête facilement aux déglaçages des pièces de viande ou crustacés, c’est aussi un bonheur de l’utiliser pour faire un vinaigre à l’échalote ou pour les huîtres.


Vinaigre affiné en fût de chêne.

Composition :

vinaigre de vin rouge, thym, laurier, romarin, menthes et autres épices

Origine :

France



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