Macarons des Soeurs, 160 gr Agrandir l'image

Macarons des Soeurs, 160 gr

Les véritables macarons de la ville de Nancy !

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62,19 € / kg

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Description du produit

Craquez pour les Macarons des Sœurs : ce délicat mélange de blanc d’œuf, de sucre et d’amandes de Provence vous garantit une gourmandise fidèle à la tradition. 

Histoire des soeurs macarons.

La première évocation des macarons date de 1552 dans un livre de Rabelais. Le mot macaron apparaîtra un siècle plus tard.

Les macarons des soeurs, auraient été inventés au sein du couvent Saint-Sacrement qui interdisait la viande. Pour compenser cela, les soeurs fabriquérent de nombreuses pâtisseries dont les macarons des soeurs (recette imaginée pour l'estomac délicat de Catherine de Lorraine)
En 1790, Marie de Sainte-Mélanie de Gormand quitte le couvent pour prendre la direction du 10 rue de la hache à Nancy. Trois ans plus tard, elle sera rejointe par Suzanne Gillot et Elisabeth Morlot (deux soeurs converses).
Afin de couvrir les coûts du logement, elles fabriquent les macarons et les vendent à des clients qui aussitôt les surnomment "Les soeurs macarons"

Au décés de la soeur Suzanne, Elizabeth appelle sa niéce (et son conjoint). Ainsi les époux Muller vont rapidement tirer profit du secret de la tante.

De 1935 à 1991, trois familles vont se succéder et se partager le secret de fabrication.
Parmi eux, on retrouve la famille Moinel qui produisaient 400 douzaines de macarons par jour, soit 120 000 par an !

En 1991, la famille Génot reprend avec succès le commerce de macaron pour produire aujourd'hui jusqu'à 1500 douzaines par jour de ce biscuit qui sera devenu au fil des ans, le véritable emblème de la ville de Nancy.

L'astuce pour déguster les macarons des soeurs

Conservez les au réfrigérateur, puis lorsque que vous souhaitez déguster un macaron, posez le sur une tasse de thé ou de café. Il retrouvera alors sa souplesse et son moelleux.

 

Ingrédients: 

Sucre, amandes de Provence, blancs d'oeufs, sans gluten

Informations Nutritionnelles :

Valeurs moyennesPour 100 g
Valeur énergétique 1656 Kj
395 Kcal

Lipides

15g

dont acides gras saturés 

1.1g

Glucides

52g

dont sucres

52g

Protéines9.3g
Sel0.09g 
  • 16 avis
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    Calculé à partir de 16 avis client(s)

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    Olivier H. publié le 18/06/2018 suite à une commande du 18/05/2018

    4/5

    macarons un peu dur à mon goût

    Valérie B. publié le 16/06/2018 suite à une commande du 08/05/2018

    5/5

    Macarons super bons.

    Cedric P. publié le 16/06/2018 suite à une commande du 21/05/2018

    3/5

    Moins bon que sur Nancy

    Beatrice P. publié le 04/05/2018 suite à une commande du 19/11/2017

    5/5

    on a beaucoup aimé

    Anne M. publié le 04/05/2018 suite à une commande du 08/03/2018

    5/5

    Enfin, pour les Lorrains exilés, les "vrais" macarons. Ceux de notre enfance. Parfaits, très bonne recette. A recommander chaleureusement

    Daniel P. publié le 04/05/2018 suite à une commande du 18/12/2017

    5/5

    Une douceur à découvrir.

    Marguerite H. publié le 03/05/2018 suite à une commande du 17/12/2017

    5/5

    INIMITABLES !! LES VRAIS MACARONS DES SOEURS.

    Martine B. publié le 03/05/2018 suite à une commande du 17/01/2018

    5/5

    Toujours très bon les macarons. Pour les personnes qui ne connaitraient pas, cela n'a rien à voir avec les macarons style Ladurée et autres...

    Fatima T. publié le 03/05/2018 suite à une commande du 27/02/2018

    5/5

    Les macarons ont énormément plu

    Marie-laure publié le 03/05/2018 suite à une commande du 19/12/2017

    1/5

    Les macarons des 2 boîtes sont arrivés très secs, aucun moelleux même après la manipulation recommandée, alors que le temps était très humide ! C’est la première fois. Dommage. Je les considère comme les meilleurs macarons, légers

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