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Crillon des Vosges, 75cl 13°

Vin de rhubarbe de la Maison Antoine

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Description du produit

Ce vin de rhubarbe moelleux est issu d'une récolte exclusivement manuelle. Michel, le propriétaire, presse les pétioles de rhubarbe pour obtenir un jus de couleurs rouge vif. Puis il effectue un débourbage de 24h par sédimentation pour ensuite effectuer le soutirage et ainsi obtenir un jus limpide auquel il ajoute du sirop de sucre et des levures.
Le moût est alors prêt pour la fermentation alcoolique en cuves, comme un vin blanc.

Conseil de dégustation :

Servir entre 10° et 12° à l'apéritif, avec du foie gras, avec des fromages forts (bleu, munster, roquefort, chèvre, ...)

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