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On dit que c'est en Calabre qu'un italien eût l'idée de greffer une branche de citronnier sur un poirier. Il en récolta des agrumes au zeste si parfumé que René d'Anjou et René II, tous deux Ducs de Lorraine et Rois de Sicile, l'introduisent à Nancy. Distillée, la bergamote produit une essence très délicate, qui, travaillée en confiserie avec du sucre cuit, donne naissance au célèbre bonbon lorrain. Idéale en apéritif, allongée d'un vin mousseux, la liqueur de bergamote se déguste aussi en digestif, accompagnée de glace.

 

Bonne dégustation !

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  Bergamotes de Nancy, 100 gr

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