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"Rare Collection" est distillé en 2 passages. Il est vieilli en fûts de chêne ayant contenu des vins notamment du sud-ouest de la France.
Cette édition limitée confère à ce whisky rare, rondeur et douceur, avec des notes liquoreuses très fruitées.
Le malt utilisé est légèrement tourbé. Il donne au whisky des notes grillées originales.